Kho lạnh là gì?
Kho lạnh là một phòng chứa hay nhà kho chứa được thiết kế, lắp đặt với với hệ thống dàn lạnh công nghiệp có các chức năng làm mát, làm lạnh, cấp đông thích hợp để bảo quản, lưu trữ hàng hóa, thực phẩm lâu hơn, đảm bảo giữ được chất lượng tốt nhất.
Cấu tạo của kho lạnh
Kho lạnh được cấu tạo bởi 2 phần cơ bản: Hệ thống cách nhiệt và hệ thống làm lạnh:
Hệ thống cách nhiệt
Cấu tạo vỏ kho lạnh
Vỏ kho lạnh thường được làm bằng những tấm cách nhiệt panel ngăn cách không gian bên trong và ngoài kho. Có 2 loại Panel thường được sử dụng: Panel EPS và Panel PU.
- Những tấm panel có độ nhẵn bóng cao, được làm từ Inox hoặc tôn sơn tĩnh điện.
- Vật liệu lõi được làm từ xốp cứng có khối lượng nhẹ với khả năng cách nhiệt tốt và độ bền cao.
- Vách, nóc và đáy kho được làm từ Panel cách nhiệt PU, có dán PE.
Kích thước tấm cách nhiệt được lựa chọn tùy vào thiết kế của kho nhưng vẫn đảm bảo chất lượng và khả năng cách nhiệt.
Cửa kho lạnh
Cửa kho lạnh được thiết kế với nhiều kích thước khác nhau tùy vào mô hình kho.
Thông thường, cửa được chế tạo bằng inox 304 không gỉ. Các chi tiết như bản lề, tay khóa thường được làm từ vật liệu atimon hoặc inox nhằm đảm bảo độ chắc chắn và sáng bóng của cánh cửa. Thêm một lớp kết cấu jont bao quanh để chặn khí lạnh thoát ra ngoài.
Khung cửa được thiết kế với nhiều tầng vững chắc, điện trở sấy giúp cửa luôn được vệ sinh sạch sẽ và dễ thay thế.
Hệ thống làm lạnh
Cụm máy nén
Máy nén đóng vai trò quan trọng trong hệ thống làm lạnh của kho. Chức năng chính của máy nén là làm nén môi chất lạnh đến mức cao nhất đủ để làm lạnh và ngưng tụ khí lạnh trong kho.
Các loại máy nén được ưa chuộng sử dụng như máy nén piston, trục vít, xoắn ốc,… có cấu tạo riêng biệt tùy mô hình kho lạnh. Khi thiết kế, thi công kho lạnh sẽ dựa trên thể tích kho và nhiệt độ bảo quản mong muốn để chọn công suất máy nén phù hợp.
Dàn lạnh, dàn nóng
Các dàn máy thường được chia thành các model tương ứng với nhiệt độ sử dụng kho khác nhau.
- Dàn nóng được cấu tạo từ các lá nhôm hoặc đồng ghép. Các ống đồng chứa môi chất lạnh đặt xuyên qua dàn lá nhôm để tản nhiệt ra ngoài môi trường.
- Dàn lạnh là bộ phận chính của hệ thống làm lạnh, được cấu tạo từ lá nhôm (lá đồng) tản nhiệt bao phủ bên ngoài ống đồng, chứa môi chất lạnh bên trong. Dàn lạnh thường được lắp bên trong để đảm bảo lớp vỏ chắc chắn và tính thẩm mỹ cho kho lạnh.
Tủ điều khiển
Tủ điều khiển làm nhiệm vụ kiểm soát và điều chỉnh các hoạt động của kho lạnh. Với các thông số được thiết lập sẵn, thiết bị điều khiển sẽ điều phối hoạt động của các thiết bị để đảm bảo nhiệt độ trong kho lạnh được giữ ổn định ở mức tốt nhất.
Có bao nhiêu loại kho lạnh?
Kho lạnh được sử dụng chủ yếu ở các khu công nghiệp, nhà máy chế biến, các kho xưởng sản xuất cũng như hộ gia đình. Tùy mục đích sử dụng khác nhau mà các kho lạnh sẽ có những đặc điểm riêng biệt:
- Kho mát để bảo quản rau củ quả, dược phẩm y tế thường có nhiệt độ từ 2ºC đến 10ºC.
- Kho đông để bảo quản thủy hải sản, thịt gia cầm, thịt gia súc, thực phẩm thường có nhiệt độ từ -10ºC đến -20ºC.
- Kho cấp đông thủy hải sản, thịt gia cầm, thịt gia súc thường có nhiệt độ từ -20ºC đến - 60ºC.
Ưu điểm của kho lạnh
Kho lạnh ngày nay được các doanh nghiệp và nhà kinh doanh ưa chuộng sử dụng bởi những lợi ích và ưu điểm vượt trội giúp tăng doanh thu và nâng cao hiệu quả kinh tế.
- Đảm bảo chất lượng sản phẩm: Kho lạnh giúp bảo quản sản phẩm lâu hơn, với công nghệ làm lạnh hiện đại đảm bảo chất lượng và dưỡng chất trong sản phẩm.
- Tiết kiệm chi phí: So với việc sử dụng tủ lạnh để bảo quản thì lắp đặt kho lạnh sẽ giúp doanh nghiệp tiết kiệm chi phí hơn vì có không gian rộng rãi chứa được nhiều hàng hóa hơn, đồng thời cũng giúp tiết kiệm điện năng hơn.
- Dễ xếp hàng, tháo dỡ và vệ sinh: Không gian kho lạnh rộng rãi giúp người dùng có thể dễ dàng sắp xếp hàng hóa, tiến hành vệ sinh sạch sẽ, an toàn.
Ứng dụng của kho lạnh
Kho lạnh thường được sử dụng tại các khu công nghiệp, nhà máy chế biến, kho xưởng cũng như hộ gia đình. Được chia thành các loại kho lạnh khác nhau với những đặc điểm riêng phù hợp với từng loại hàng hóa khác nhau:
- Kho lạnh bảo quản thực phẩm
- Bảo quản trái cây
- Kho bảo quản nông sản
- Kho lạnh bảo quản hải sản
- Kho bảo quản rau sạch
- Kho lạnh bảo quản hoa tươi
- Kho bảo quản sữa, bảo quản và lên men bia
- Bảo quản hạt giống
- Bảo quản vacxin, dược phẩmvà nhiều sản phẩm khác…
Những điều cần lưu ý khi thiết kế, thi công lắp đặt kho lạnh
Với những ứng dụng hữu ích và vô cùng cần thiết trong ngành công nghiệp, các doanh nghiệp, nhà kinh doanh sản xuất ngày nay các lúc càng ưa chuộng sử dụng kho lạnh vào quy trình hoạt động. Đa số các doanh nghiệp đều cần thiết kế, thi công và lắp đặt kho lạnh. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách thi công lắp đặt kho lạnh một cách chính xác. Cùng điểm qua 4 lưu ý giúp doanh nghiệp có thể lắp đặt kho lạnh hiệu quả.
Vấn đề về vị trí lắp đặt kho
Chọn vị trí lắp đặt kho lạnh phải đảm bảo thuận tiện cho việc di chuyển, lắp đặt, bảo quản hàng hóa dễ dàng, vừa đảm bảo chất lượng sản phẩm vừa tiết kiệm thời gian.
Vị trí lắp đặt kho lạnh phải đảm bảo yêu cầu thông thoáng, không ẩm thấp, ô nhiễm, được trang bị đầy đủ hệ thống điện - nước hoạt động ổn định.
Vấn đề hơi ẩm
Một trong những tiêu chí quan trọng khi thi công lắp đặt kho lạnh là chú ý chống thấm. Đảm bảo tạo màng chống ẩm trên toàn bộ kho lạnh để hơi ẩm từ bên ngoài không thể thẩm thấu vào kho lạnh, ảnh hưởng đến lớp cách nhiệt của kho.
Vấn đề kết cấu kho lạnh
- Kết cấu kho lạnh sẽ quyết định tuổi thọ của kho vì vậy khi thiết kế, thi công kho lạnh cần sử dụng những panel tiêu chuẩn, đảm bảo độ bền, hạn chế ăn mòn, rỉ sét.
- Ngoài ra, khi lắp đặt kho lạnh còn cần chú ý phần thoát nước, xả nước từ kho để nước chảy ra hết mà không đọng lại bên trong.
- Hệ thống đèn chiếu sáng và mức nhiệt phải hoạt động tốt, ổn định và dễ dàng điều chỉnh.
Vấn đề bề mặt nền kho
Theo thời gian sử dụng, hơi lạnh từ kho sẽ xuyên qua nền đất, hơi nước gặp nhiệt độ thấp sẽ kết tinh thành đá và phá hủy những cấu trúc xây dựng ban đầu. Do đó, khi thi công kho lạnh cần đặc biệt lưu ý đào các đường rãnh để tạo các khoảng trống dưới nền để thông gió, dùng điện trở để sấy nền và các ống thông gió nền.
Vấn đề giữ kín không khí
Khi thi công kho lạnh phải đảm bảo cửa kho được lắp kín, Trong quá trình sử dụng, việc đóng mở cửa kho thường xuyên sẽ làm không khí bên ngoài thâm nhập vào bên trong kho lạnh, ảnh hưởng đến quá trình làm lạnh của hệ thống. Vì vậy, khi xây dựng kho lạnh, cần lưu ý:
- Lắp thêm cửa đôi với 2 lớp riêng biệt khi ra vào kho lạnh.
- Dừng quạt màn để tạo màn khí ngăn chặn sự trao đổi không khí ra bên ngoài.
- Dùng cửa sổ nhỏ để vận chuyển hàng hóa ra vào, hạn chế dùng cửa chính.
Tìm đơn vị thiết kế thi công kho lạnh uy tín
Tại Việt Nam có rất nhiều đơn vị cung cấp dịch vụ thiết kế, thi công kho lạnh, việc chọn lựa đơn vị uy tín có chất lượng và chính sách hậu mãi tốt sẽ giúp doanh nghiệp tiết kiệm rất nhiều chi phí.
Tự hào là doanh nghiệp uy tín không chỉ được các doanh nghiệp tại Việt Nam mà còn các doanh nghiệp quốc tế tin tưởng, Tân Thanh Container luôn dẫn đầu về chất lượng trong thiết kế, thi công, lắp đặt các loại container.
Tân Thanh Container cam kết sử dụng các thiết bị kho lạnh cao cấp và thi công kho lạnh đạt các tiêu chí chất lượng với mức chi phí cạnh tranh nhất trên thị trường. Tân Thanh Container luôn đặt tinh thần và trách nhiệm cao khi lắp đặt kho lạnh, kho lạnh công nghiệp, luôn thi công cẩn thận, nhanh chóng, đạt hiệu quả, đảm bảo mang lại sự hài lòng cho quý khách hàng.
Nếu bạn có nhu cầu thiết kế, thi công, lắp đặt kho lạnh hay mua các thiết bị vật tư kho lạnh, hãy liên hệ ngay với Tân Thanh Container để được tư vấn và hỗ trợ chi tiết.
